Makkelijke botercreme topping op 3 manieren

Botercreme: topping op cupakes

Zo'n mooie toef op je cupcake heet 'topping'. Deze toppings maak je vaak met botercreme. (Ik dacht vroeger dat deze toefjes met slagroom gemaakt werden, maar dat is natuurlijk veel te luchtig en zakt zo in...)

Toppings kun je ook maken met:

- roomkaas: boter + suiker + roomkaas + poedersuiker

- italiaanse meringue: suiker + water + eiwit

- tiramisu: mascarpone + suiker + amaretto + cacaopoeder + chocolade- schilfers

Ook voor de toppings geldt: je kunt kiezen voor kant-en-klaar, of zelf maken. In kant-en-klare toppings zitten weer ontzettend veel ingrediënten om de houdbaarheid te waarborgen.

Kant-en-klare toppings

Natuurlijk heeft dr. Oetker hier ook weer een oplossing voor: dr. Oetker Botercreme mix. Hierin zitten 15(!) ingrediënten. Waarvan 2 slechte e-nummers. Aan deze mix moeten naast al deze ingrediënten ook nog 100 gram boter en 125 ml melk toegevoegd worden.

Botercreme van Banketbakkersroom

Een andere manier om botercreme te maken is met banketbakkersroom als basis. Als je aan banketbakkersroom boter en suiker toevoegt heb je botercreme. Banketbakkersroom kun je maken met een kant-en-klare mix van dr. Oetker (12 ingrediënten en 3 slechte e-nummers en aroma) waar je alleen water aan toe hoeft te voegen.
Voeg aan deze banketbakkersroom 200 gram roomboter en 100 gram witte basterdsuiker toe, en je hebt botercreme.

Banketbakkersroom zelf maken: makkelijk en snel

Het makkelijkste en snelste recept voor banketbakkersroom is het recept van Francesca kookt, en heeft maar 5 ingrediënten:

• 2 eieren
• 4 eetlepels suiker
• 2 eetlepels maïzena
• 300 ml volle melk
• 1 vanillepeul

De bereidingstijd is 10 minuten: net zo lang als dat je met de mixjes van dr. Oetker bezig bent.

En dit zijn flink minder ingrediënten dan in de mix-zakjes zitten, en veel gezonder.

Botercreme maken van bovenstaand recept banketbakkersroom

Om van deze banketbakkersroom botercreme te maken moeten we 180 gram boter en 45 gram suiker toevoegen.

Tegen dit snelle recept met minimale hoeveelheid verschillende ingrediënten kan geen mix tegenop!

Toefjes spuiten

Nu van deze botercreme nog mooie toefjes spuiten. Dit lukt het beste met een spuitzak met een rond spuitmondje. Bijvoorbeeld deze Wilton rond spuitmondje 1A.

Lees ook: gezondere cupcakes maken

(De links in dit artikel zijn affiliate links) Wat zijn affiliate links?

Deel dit artikel: