De gezondste koekjes in de supermarkt: dit zijn ze

Zijn koekjes gezond?

Er zijn geen specifieke koekjes die als "gezond" beschouwd kunnen worden, omdat ze meestal veel suiker, vet en koolhydraten bevatten. Echter, er zijn wel opties die gezonder zijn dan andere, zoals koekjes gemaakt met volkorenmeel, havermout, noten en fruit, in plaats van geraffineerde suiker en witmeel. Het is ook belangrijk om te kijken naar de hoeveelheid calorieën, vetten en suikers in elk koekje. Als je gezonde voeding wilt, raden we aan om koekjes te vermijden of alleen af en toe te eten.

Verpakking

Hoe mooi de voorkant van de verpakking ook is: de achterkant is het meest belangrijk.
Hier staat namelijk de ingrediëntenlijst en de hoeveelheden per 100 gram.

Zelfs als sommige koekjesverpakkingen in de supermarkt ‘schreeuwen’ dat ze gezond zijn: lees altijd de achterkant.
Want de meeste koekjes bevatten teveel toegevoegde suiker, teveel calorieën, en teveel verzadigd vet voor een tussendoortje.

Meer informatie over vetsoorten kun je lezen in mijn artikel over verschillende soorten oliën

Hoe herken je de gezondste koekjes

De gezondste koekjes zijn koekjes met zo min mogelijk ingrediënten.
Ze zijn gemaakt van grondstoffen die minimaal nodig zijn om lekkere koekjes te kunnen maken.
Omdat ze zo weinig grondstoffen bevatten, hebben ze geen/tot heel weinig, conserveringsmiddelen in zich.

Houdbaarheid verlengen met conserveringsmiddelen

Conserveringsmiddelen worden gebruikt om een product zo lang mogelijk houdbaar te maken. Soms zelfs voor enkele jaren.
De supermarkt kan voedingsmiddelen op deze manier langer in de schappen laten liggen voordat ze 'over de datum' zijn.
Maar is dit nodig voor koekjes? En voor andere voedingsmiddelen?

Ik doe boodschappen zodra ik iets nodig heb. Voor mij hoeven voedingsmiddelen geen jaren houdbaar te zijn.
Ik heb dan ook geen proviand-voorraad voor enkele jaren.
En ik denk jij ook niet.

Naast conserveringsmiddelen bevatten koekjes suiker, heel veel suiker.

Suiker is goedkoopste vulmiddel

Suiker is een erg goedkope grondstof. En het geeft ook nog eens een lekkere zoete smaak.
Om voedingsmiddelen goedkoper te maken, worden dit soort grondstoffen toegevoegd als vulmiddel.

Goedkope vulstoffen geven goedkope producten.

Hoe meer goedkope vulstoffen, hoe minder gezonde andere stoffen, zoals vezels.

Vezels hebben een hogere voedingswaarde dan vulstoffen, het verminderen van een betere grondstof zorgt ook voor een ongezonder eindproduct.
Vandaar dat in goedkope tussendoortjes suiker vaak bovenaan genoemd staat in de ingrediëntenlijst.

In duurdere koeken zitten vaker minder suikers, of ze gebruiken andere gezondere zoetmakers. Deze zijn duurder in aanschaf, en dit wordt weer doorberekend aan de koper.

Soorten suiker

Er zijn twee soorten suikers:

• zoetstoffen welke van nature in producten zitten. (Zoals in zoete aardbeien)
• zoetstoffen welke extra toegevoegd zijn aan producten.

De eerste is minder ongezond: deze zijn niet bewerkt, maar van zichzelf aanwezig.

De hoeveelheid suiker in de voedingswaarden-tabel kan soms erg hoog zijn,
ook bij duurdere tussendoortjes. In de ingrediëntenlijst is te zien of de suiker in fruit zit, of als suiker extra is toegevoegd:

Als in de ingrediëntenlijst suiker los genoemd is, is dit altijd extra toegevoegd.
Dit zijn niet de suikers welke van nature voorkomen in bijvoorbeeld fruit.

Suiker wordt vaak anders genoemd op de verpakking, veel gebruikte benamingen zijn:

• dextrose
• fructose
• sacharose

Gelukkig zijn er ook gezondere suikers.
Dit zijn de niet bewerkte zoetstoffen, een ander woord is: ongeraffineerd.

hieronder een opsomming van gezondere suikers:

• honing
• palmsuiker
• kokosbloesemsuiker
• kokossuiker
• kokospalmsuiker
• agavesiroop
• oerzoet

Een ander belangrijk ingrediënt in koekjes is olie

In bijna alle koeken zitten vetten en oliën.
De meest gebruikte oliën zijn palmolie en zonnebloemolie. Van palmolie zijn er in 2 soorten: gehard en ongehard.

Palmolie

Geharde palmolie

Geharde palmolie is bewerkt om de houdbaarheid te verlengen en de structuur steviger te maken. Hierdoor ontstaat transvet. Transvet is slecht voor de gezondheid omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt en het risico op hart- en vaatziekten vergroot.

Ongeharde palmolie

Ongeharde palmolie bevat geen transvet en is daarom gezonder.
Het is wel belangrijk om op te merken dat palmolie een bron van verzadigd vet is en het niet goed is om in grote hoeveelheden te consumeren.

Zonnebloem olie

Zonnebloem olie wordt ook vaak gebruikt in koekjes. Zonnebloemolie wordt vaak beschouwd als een gezonde olie, want hij bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, in het bijzonder linolzuur. Onverzadigde vetten kunnen bijdragen aan een gezonde hart- en bloedvaten gezondheid. Zonnebloemolie is ook een goede bron van vitamine E, een antioxidant die kan helpen beschermen tegen celbeschadiging. Maar bevat ook erg veel meervoudig onverzadigd vet, zoals je in mijn eerdere artikel bakken in olijfolie kan zien in de tabel.

Dit soort vet is niet geschikt om verhit te worden (bakken in de oven is ook verhitten).
Daarnaast heeft zonnebloemolie ook een relatief hoog gehalte aan omega-6 vetzuren, die in grote hoeveelheden kan leiden tot ontstekingen in het lichaam. Van omega-6 krijgen we gedurende de dag al te veel van binnen.

Ongeharde palmolie is een betere keus dan zonnebloemolie als we kijken naar de hoeveelheid omega-6.

De belangrijkste ingrediënten hebben we besproken, net als de verpakking.
Nu is het tijd voor de gezondste koekjes in de supermarkt!
Voor kinderen en voor volwassenen.

Gezondste kinderkoekjes in de supermarkt

Deze zijn van het merk Organix Goodies.
Ze bevatten wel zonnebloemolie.

Op dit moment is er 1 soort:

• boerderijdieren

Directe link naar: boerderijdieren.

Gezondste koeken voor volwassenen in de supermarkt

Farm Brothers

De gezondste koekjes voor volwassenen zijn de koekjes van het merk Farm Brothers. Ze gebruiken biologische producten.
Er zit geen olie, tarwe, kleur- en smaakstoffen in, wel ongeraffineerde suikers.

Hieronder de 4 smaken van Farm Brothers:

• Ginger en Lemon koekjes
• Brownie Almond
• Chocolate en Sea Salt
• Choco chip cookies

Een directe link naar deze koekjes: Farm Brothers.

Leev

Leev heeft ook een heel aantal koeken in het assortiment.
Ze zijn gezonder dan de overige koeken in de schappen, maar iets minder gezond dan Farm Brothers.

Deze koeken bevatten namelijk zonnebloemolie. En bij sommige koeken staat siroop bovenaan de lijst met toegevoegde stoffen.
Ook is de lijst met grondstoffen een stukje langer dan die van het eerder genoemde merk.

Een goede tweede keus.

Directe link naar verschillende koeken van: Leev.

Hoe herken je de gezondere koekjes in de supermarkt?

Laat je niet verleiden door mooie kreten op verpakkingen.
Het draait allemaal om de ingrediënten, en de hoeveelheden van die stoffen.

Onbewerkte stoffen zijn gezonder dan bewerkte.
Voor gezondere grondstoffen betalen we een hogere prijs.

Hoe korter de lijst met grondstoffen, hoe minder toegevoegde stoffen om het product bijvoorbeeld langer houdbaar te maken.
Bijna alle stoffen welke zorgen voor een langere houdbaarheid staat in de lijst met ongezonde E-nummers.

Welke koekjes koop jij in de supermarkt?

Ben jij andere gezonde koekjes tegengekomen in de supermarkt?
Ik hoor het graag, zo kunnen we samen bovenstaand lijstje aanvullen :-)

(De links in dit artikel zijn affiliate links) Wat zijn affiliate links?

Deel dit artikel: