Dit is de gezondste pizza margherita in de supermarkt

Pizza Margherita

Mijn dochter is gek op pizza Margherita, net als (bijna) alle kinderen. Toen zij nog een baby was bestelden we heel soms pizza voor ons tweeën, maar nu zij een grote meid is, en gek op pizza, vinden we het een duur grapje om nog steeds af-en-toe 3 pizza's te bestellen.
De hoogste tijd om de pizza's van de supermarkt onder de loep te nemen:

Soorten pizza's

Er zijn 2 soorten kant-en-klare pizza's te koop in de supermarkt:

• diepvriespizza's
• verse pizza's

Daarnaast zijn er ook kant-en-klare pizzabodems te koop die je zelf kunt beleggen met je favoriete producten.

Er bestaan verschillende soorten pizza's:

• pizza van steen-/houtoven
• pizza met dikke bodem
• pizza met dunne bodem
• pizzabroodjes
• mini pizza's

In dit artikel vergelijk ik alleen pizza's en geen pizzabroodje en mini pizza's.

Verschillende merken

De meest simpele pizza is de Margherita, en bijna elk merk heeft deze in zijn assortiment.

De Magioni Margherita Master is een pizza met 53% groente. Maar als ik naar de ingrediëntenlijst kijk, zie ik daarnaast eeen aantal E-nummers die ik liever vermijd: E202, E251. De pizza heeft wel veel vezels: wat goed is voor onze spijsvertering en een vol gevoel geeft. Op de E-nummers na lijkt het een hele gezonde pizza met 3,4 gr suiker en 0,71 gr. zout.

De Schär Pizza Margherita Lactosevrij heeft ontzettend veel ingrediënten voor een 'simpele' pizza Margherita. Eén van de ingrediënten is hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) (E646), volgens sommigen wel schadelijk, en volgens anderen weer niet. Als ik deze toevoeging kan vermijden, doe ik dat.

Dr. Oetker heeft een pizza op de markt gebracht met een bloemkoolbodem: Yes it's Pizza. Hij bevat veel ingrediënten, maar geen slechte: 4,5 gr. suiker en 0,95 gr. zout.

AH krokante pizza Margherita heeft weinig ingrediënten. Met 4,5 gr. suiker en 0,9 gr. zout.

Dr. Oetker Ristorante Margherita heeft ook weinig ingrediënten. 3,1 gr. suiker en 1 gr. zout.

Dr. Oetker La Margherita pizza classico: Deze heeft alleen de ingrediënten die nodig zijn: 2,1 gram suiker en 1,4 gr. zout.

De AH Excellent Margherita heeft 1,5 gr. suiker en 0,9 gr. zout en is alleen in de winkel te koop.

Een verse pizza bevat 2 gr. suiker en 0,8 gr. zout. Verder heeft deze dezelfde ingrediënten als een diepvriespizza.

de gezondste margherita pizza kiezen is lastig:

• of de ingrediënten zijn goed, maar is hij te zout: alle bovenstaande pizza's hebben rond de 1 gram zout per 100 gram. De aanbevolen maximale hoeveelheid zout is 6 gram zout per dag.
• de ingrediënten zijn niet goed, maar wel minder zout

Een goede middenweg zijn onderstaande pizza's: ze hebben de minste ingrediënten, en niet erg veel zout t.o.v. anderen.

• Dr. Oetker Ristorante Margherita: 1 gr. zout, 3,1 gr. suiker.
• AH krokante pizza Margherita: 0,9 gr. zout, 4,5 gr. suiker.

Weet je waarom deze pizza's een goede keus zijn: ze hebben allebei een dunne bodem. Over het algemeen bevat de gezondste pizza:
veel groenten, weinig kaas en een dunne bodem. Dit maakt de pizza minder calorieën en vet bevatten.

Pizzabodem

Is een semie kant-en-klare pizza de oplossing? Ik vond bij de AH 3 verschillende kant-en-klare groente pizzabodems van Magioni die gemaakt zijn met maar 6 ingrediënten! En bevatten 2,3 gr suiker en 0,5 gr zout (de paprika bodem bevat 3,3 gram suiker.) Dit zijn veruit de meest gezonde kant-en-klare pizzabodems.

Zelf beleggen

Deze kun je beleggen met bijvoorbeeld AH biologische passata di pomodoro. Deze bestaat uit 98% tomaat, heeft 4 gr. suiker en 0,5 gr. zout. Of met Alessia tomatenblokjes in blik: deze bevatten 60% tomaat, tomatensap en citroenzuur. 3 Gr. suiker en 0 gr. zout.
Of nog puurder: beleg de bodem met roma-tomaten, wel het velletje eraf halen, en snij ze in plakken.

En daar overheen wat olijfolie en eventueel een paar blaadjes bacilicum en/of italiaanse kruidenmix en (buffel)mozarella. Het beleggen van de pizzabodem zal ongeveer 10 minuten duren, en daarna moet hij tussen de 12 tot 15 minuten in de oven. Een diepvriespizza moet 10 tot 12 minuten in de oven. Dus je bent ongeveer een kwartiertje langer bezig met het zelf beleggen. Maar daar krijg je een gezondere pizza zonder toegevoegde suiker en conserveringsmiddelen voor terug.

Alle genoemde grammen zijn per 100 gram pizza.

De gezondste pizza is:

De kant-en-klare pizzabodem van Mister Kitchen's Pizzabodem Dezem beleggen met schijfjes roma-tomaat, wat olijfolie en (buffel)mozerella is het gezondst.

Gevolgd door:

• Dr. Oetker Ristorante Margherita: 1 gr. zout, 3,1 gr. suiker.
• AH krokante pizza Margherita: 0,9 gr. zout, 4,5 gr. suiker.

Eet smakelijk :-)

(De links in dit artikel zijn affiliate links) Wat zijn affiliate links?

Deel dit artikel: