Gif op Groente en fruit: is biologisch gezonder?

Bij gezond(er) eten hoort het eten van meer groente en fruit. Groente en fruit bevatten veel goed stoffen, in mijn artikel Wat is het gezondste fruit staat waarom fruit gezond is, en welke soorten het gezondst zijn. Maar veel groente en fruit wordt bespoten met bestrijdingsmiddel. Sommige soorten bevatten meer gif dan anderen. Onderaan dit artikel staat een lijst van groente en fruit, waarin staat welke de meeste en minste resten bestrijdingsmiddel bevatten.

In Amerika komt er elk jaar een lijst uit met de schoonste en slechtste soorten groenten en fruit. Hierdoor werd ik nieuwsgierig naar de schoonste en slechtste soorten in Nederland. Hieronder staat de Amerikaanse lijst.

Hoeveel gifresten zitten er op groente en fruit in Amerika?

Amerika heeft de organisatie EWG. Zij brengen elk jaar een lijst uit, met ongeveer 15 soorten groente en fruit welke de meeste, en minste, resten van bestrijdingsmiddelen bevatten.

Hieronder staat hun lijst uit 2018:

Bovenstaande lijst kun je niet helemaal overnemen voor de nederlandse groente en fruit. Deze lijst komt uit 2018 en ‘onze’ komt uit 1-1-2014 t/m 31-12-2015.

Hoeveel resten bestrijdingsmiddelen zitten er op groente en fruit in Nederland?

In Nederland hebben we een soort gelijke ‘organisatie’: de NVWA (Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit.
Zij doen geregeld steekproeven op gewassen die nederlandse groothandels binnen komen.

Tijdens die steekproeven worden de hoeveelheid resten gif op groente en fruit gecontroleerd. En ook de soorten gif welke gebruikt worden wordt bijgehouden.

De uitkomst staat in een rapport welke iedereen kan inzien of downloaden. Hij is hier vinden op de website van de NVWA.
Het laatste rapport is van 1-1-2014 tot 31-12-2015. Een aantal gegevens uit dit rapport heb ik in onderstaande tabellen gezet. Het rapport van de NVWA bevat meer informatie, waaronder de gevonden soorten bestrijdingsmiddel.

Gewassen van buiten de EU overschrijden iets vaker het percentage MRL (maxime residu limiet) dan groente en fruit van binnen de EU. Het aantal partijen welke resten gif bevatten is ook hoger van producten van buiten Europa dan van binnen Europa.

Uit welke landen komen gewassen met de meeste gifresten?

Een citaat uit het rapport:

“Resultaten per land van herkomst:
Bij de resultaten van groente en fruit (tabel 1 a-d) is te zien dat er vooral veel overschrijdingen in producten afkomstig uit niet-EU-landen gevonden worden. Dat is ook te zien als de controlegegevens worden gerangschikt naar land van herkomst van het product (tabel 3). In meer dan 10% van producten uit Thailand (26 %), Turkije (23 %), Suriname (19 %), China (16 %), Vietnam (16 %), Colombia (13%), Egypte (13 %) en Dominicaanse Republiek (12 %) zijn MRL-overschrijdingen aangetroffen.”

Uit welke landen komen gewassen met de minste gifresten?

Een citaat uit het rapport:

“Het kleinste aantal overschrijdingen, minder dan 2%, is aangetroffen bij producten uit Duitsland, Costa Rica, Chili, Peru, Frankrijk, België en Nederland."

Welke groente en fruit hebben de meeste en minste resten bestrijdingsmiddel?

Uit bovenstaande tabellen is makkelijk te zien op welke vruchten de meeste en minste resten van bestrijdingsmiddelen zijn gevonden. 12 van de 19 gecontroleerde soorten groente zijn niet schoon. 5 van de 11 gecontroleerde soorten fruit zijn niet schoon. Een uitgebreidere tabel staat op de site van de NVWA.

Bevatten biologische vruchten resten bestrijdingsmiddel?

Ja. Bij biologische productie is alleen het gebruik van chemische synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest niet toegestaan. Alle ander soorten bestrijdingsmiddelen mogen wel gebruikt worden.

In dit rapport over bestrijdingsmiddel op biologische teelt (van 2005 tot juni 2013) staat dat het NVWA heeft geconcludeerd dat er bij biologische producten geen gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt, dit geldt in het bijzonder voor groente en fruit van binnen Europa. Partijen biologische producten van buiten Europa bevatten vaker residuen van gewasbeschermingsmiddelen.

Ook staan hier 2 mooie tabellen in over de hoeveelheden aangetroffen resten gif. Bij biologisch geteelde gewassen en bij regulier geteelde. Zeker de moeite waard om even te bekijken.

Welke groente en fruit kopen?

De tweede tabel van boven staan de soorten welke resten van bestrijdingsmiddelen bevatten. De biologische variant hiervan is een goede keuze. In de laatste tabel staan de soorten welke geen, of minimale, hoeveelheden gif bevatten. Deze zijn van de reguliere teelt goed te kopen.

Het is niet nodig om alle tuinbouwgewassen biologisch te kopen, wat weer scheelt in de portemonnee :-)

Deel dit artikel: